Hola!!!
Hacía ya tiempo que no ponía una receta y esto no podía seguir así...
Hoy por la mañana tenía un poco de tiempo y ganas de hacer galletas, pero ningunas ganas de bajar a comprar, así que mirando recetas y lo que tenía en casa, me decidí a hacer estas delicioooooosas galletas de chocolate y nueces.
Es muy rápida y tan sencilla que se puede hacer a mano, sólo con una varilla y una espátula. Bueno, eso para mezclar, porque necesitaremos algunas cosillas más... ;)
Estos son los ingredientes: (para unas 24 galletas medianas)
1 huevo
200 g de harina
120 g de azúcar moreno
1 cucharadita de levadura
100 g de mantequilla
100 g de chocolate
nueces (al gusto)
Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos el chocolate troceado y la mantequilla y derretimos en el microondas. Picamos las nueces.
Batimos el huevo y el azúcar hasta que empiece a montar. Añadimos el chocolate y removemos con la espátula hasta que esté integrado.
Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla, con movimientos envolventes, es decir, mezclando desde abajo hacia arriba con la espátula.
Dividimos la mezcla en porciones, procurando que sean más o menos todas iguales y formamos bolitas con las manos, poniendo trozos de nuez dentro y encima de la masa. Colocamos las bolitas en la bandeja de horno y las aplastamos un poquito con la mano.
Horneamos 10 - 12 minutos.(Si las haceis más grandes tardarán un poco más)
Las dejamos enfriar un poco en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla.
Cuando las saquemos van a estar blanditas, pero al enfriar se pondrán más duras por fuera pero por dentro seguirán un poco blandas.
Y así con ese bocado me despido hasta la próxima, espero que os animeis a hacerlas.
Y si os apetece compartirlas en mi muro de facebook, me encantará verlas.
Sara.
